Posted by Constance Berodias
on July 02, 2025
L’ube latte : la boisson violette qui envoûte Paris
Le ube latte, avec sa teinte violette captivante et son goût naturellement sucré, s’impose comme une des boissons les plus instagrammables et healthy du moment!
Fait à base d’ube, une patate douce violette originaire des Philippines, ce latte est bien plus qu’un phénomène esthétique : il est riche en antioxydants, en vitamines et possède un index glycémique modéré, parfait pour les amateurs de douceurs saines.
Paris, toujours à la pointe des tendances food, regorge désormais d’adresses où déguster cette boisson aux accents exotiques. Voici une sélection de 5 lieux à ne pas manquer pour vivre l’expérience ube latte.
1. 48 Collagen Café – L’ube latte version glow-up
Ce coffee shop, pionnier des boissons bien-être enrichi de collagène à Paris, est réputé pour ses lattes enrichis en collagène. Le ube latte, en plus de sa belle couleur lilas, est ici associé à des ingrédients aux propriétés anti-âge, idéals pour nourrir la peau de l’intérieur.
📍48 Rue La Fayette, 75009 Paris
2. The New Me – Pour une pause healthy post-workout
Dans ces espaces ultra-clean dédiés au bien-être, on trouve de quoi se ressourcer après une session de yoga ou de pilates. Le ube latte y est préparé avec une attention particulière : lait végétal au choix, sucre naturel, et une base d’ube onctueuse. C’est la boisson parfaite pour concilier plaisir et nutrition consciente.
📍Plusieurs adresses : Passy, Wagram, Sentier…
3. Kapé Paris – Une escapade philippine au cœur du 11e
Kapé (qui signifie “café” en tagalog) rend hommage à la culture culinaire philippine. Le ube latte y est une star du menu, souvent revisité avec des touches originales comme le matcha affogato ou le ube-coco latte. Ce coffee shop coloré et chaleureux est un vrai cocon pour s’initier à l’univers gustatif d’Asie du Sud-Est.
📍17 Rue de Malte, 75011 Paris
4. 🫖 Café Shin – Le twist coréen du ube latte
Ce café-cantine asiatique propose une version revisitée appelée le “Goguma Latte” (à base de patate douce coréenne), très proche du ube. Le goût est plus doux et légèrement caramélisé, parfait pour les débutants. À accompagner de leurs desserts maison comme les dorayakis ou les mochis.
Le plus? On y va autant pour manger que pour profiter de l’ambiance cozy-culture coréenne.
📍 47 Rue des Petites Écuries, 75010 Paris
5. Café Isaka – L’adresse confidentielle qui revisite les classiques
Un petit bijou discret près de l’Opéra. Ici, l’ube latte est twisté avec du lait de coco pour une version exotique et ultra-douce. Mention spéciale pour leurs glaces frites, leurs mochis et leurs douceurs japonaises. Idéal pour un goûter original ou une pause sucrée entre deux rendez-vous.
Le combo gagnant ? Ube latte + mochi à la mangue = bonheur assuré.
📍 9 Rue Thérèse, 75001 Paris
En résumé
L’ube latte s’est imposé comme la boisson feel good par excellence. À mi-chemin entre dessert sain, boisson tendance et plaisir visuel, il a toute sa place dans la routine Cocoon Paris. Que vous soyez en quête de nourriture fonctionnelle, de slow café vibes ou de saveurs asiatiques, ces cinq adresses vous promettent un vrai voyage…